郭守金 研究员 宁夏农林科学院种质资源研究所
2012年10月30日
第一部分 温室大棚蔬菜连作障碍控防技术
第二部分 冬季大棚蔬菜巧施肥
第三部分 冬季棚菜管理技术要点
第一部分
温室大棚蔬菜连作障碍控防技术
近年来，随着温室大棚蔬菜的发展，温室大棚连作障碍日趋严重，已成为限制设施稳产增收与可持续发展的重要因素。包括土传病害、有机肥料投入不足，滥用氮素化肥而次生盐渍化严重、根结线虫病为重点的设施蔬菜连作障碍。总结多年来的经验，现已初步形成较为完善的控防温棚蔬菜连作障碍技术，现介绍如下。
1、控防原理 ①以太阳、生物、化学所产生的三大热能综合利用为基础，通过高温闷棚处理，促使耕作层土壤形成55℃以上的持续高温，能够有效防除致病微生物及部分地下害虫，获得局部生态防治的良性效应。
②利用高温闷棚技术，充分腐熟土壤内有机肥，提高吸收利用率；通过增加土壤有机质含量，促使次生盐渍上脱盐，能够改善上壤团粒结构，培养有益微生物群落。
③在高温闷棚过程中，利用石灰氮(氰铵化钙)，作为一种有效缓释氮肥，对降低蔬菜产品中硝酸盐含量、补充土壤钙离子。减轻土壤酸化、平衡土壤酸碱度具有明显效果。
2、操作方法 ①6月下旬～7月下旬，棚内蔬菜收获后，拔除植株残体；保持棚架完好、棚膜完整；深翻土壤25～30㎝后整平地面。
②将玉米、麦稻秸秆，利用铡草机铡成3～5㎝长的寸段，并与菇渣、鸡粪或猪圈粪及牛栏粪等有机肥、石灰氮，选定适宜的用料方案，充分混合后均匀撒施于土壤表面，进行人工机械翻混1～2遍。
③每隔1间作一条宽40㎝、高30㎝南北向的埂，还可按下茬蔬菜作物的定植株行距要求直接作垄畦。
④对无支柱的温棚可用整块塑料薄膜覆盖，对有支柱的温棚，须根据具体情况覆盖薄膜，但要密封薄膜搭接处。塑料薄膜可重复使用。
⑤棚内灌水至饱和度，密封整个棚室的棚膜及通风处，提高闷棚受热、灭菌杀虫效果。
⑥高温闷棚可进行至蔬菜苗定植前7天揭膜晾棚，闷棚时间不得小于30天。
3、用料种类及比例用料量：蔬菜植株残体(秸秆、秧蔓、枝叶等)3000～5000㎏；作物秸秆(玉米秸、麦秸、麦糠、稻草、稻糠等)1000～3000㎏；有机肥料(鸡粪、牛粪、猪粪、菇渣等)5000～10000㎏；根据实际条件可灵活选择用料方案。选其一种或二合一、选其二种或三合一，只要适量用料皆可。石灰氮亩用量60～80㎏。
4、控防效果 ①明显减轻根结线虫病的侵害。连作障碍较重的温棚，严格处理后，能够恢复到新建棚时的蔬菜产量与品质水平。
②据秸秆发酵处理试验表明，在重病黄瓜棚内对根结线虫病的防效达70%以上。另据石灰氮与秸秆发酵处理试验表明，在重病棚内对根结线虫病防效达88%以上。
③显著减少因重茬土传引发的枯萎病、根腐病、黄萎病、疫霉病、灰霉病、茎基腐病以及细菌、病毒性等10余种病害。
④在温棚蔬菜连作障碍严重的试验基地，结果表明，不同处理对土壤含菌量存在明显影响，采用高温闷棚措施后；可有效减轻多种蔬菜根腐病及枯萎病等土传病害的发生与危害。
⑤高温快速沤腐有机肥，丰富蔬菜所必需的土壤营养成分，降解肥料中的有毒、有害成分，为实现绿色蔬菜生产创造了有利条件。
⑥合理选用石灰氮，显著降低硝酸盐含量、减轻上壤酸化。同时，低量使用石灰氮(30㎏/亩)处理，比农民习惯施肥每亩减少成本1000元；高量使用石灰氮(60㎏/亩)处理，比农民习惯施肥每亩减少成本1500元，每亩纯收入明显增加。
5、强化高温闷棚技术的协调措施 用高温闷棚技术克服连作障碍虽然经济有效，但需每年同期严格处理1次，隔年处理的控防效果比较差。同时，严防棚外带菌雨水倒灌棚内发病，选用深井水浇灌以便防病，移栽无病壮苗，选用腐熟有机肥随水灌施，综合控防效果持久。
提高棚室蔬菜栽培管理水平至关重要，通过可控环境下合理浇水与协调施肥等技术，实现蔬菜丰产、优质、无公害的高效益生产。
6、高温闷棚克服温室连作障碍----简化方法小结
日光温室深冬茬黄瓜～越夏番茄周年生产模式，种植面积较大，效益较高，但由于连年种植，形成土壤板结，微量元素缺乏，土传病害及根结线虫病蔓延迅速，危害日益严重，已成为限制温室蔬菜稳产增收与可持续发展的重要因素，影响了蔬菜产量和品质的提高。
根据各地经验和试验结果，在温室蔬菜换茬之季，即6、7月份高温季节，采用高温闷棚，即能熟化土壤，增加有机质含量，改善土壤结构，又可灭除由于连作而引发的致病病菌及地下害虫，且易于操作，效果显著。简化方法如下：
1、清除病残体。 在上茬作物拉秧后，及时清除病残体，铲除田间杂草，带出棚外深埋。
2、施入发酵物。 将玉米、小麦秸杆切碎成3～5㎝小段，均匀铺于棚内5～10㎝，每亩鸡粪10m3，白大灰200㎏均匀撒施，而后深翻30㎝，鸡粪要腐熟、晾干、碾碎过筛。
3、浇水覆膜，深翻后大水漫灌，水面要高出地面3～5㎝，水渗后覆盖新地膜，要盖严压实。
4、密闭大棚。 要关好大棚风口，盖好大棚膜，防止雨水进入，严格保持大棚的密闭性，使地表10㎝温度达到70℃以上，20㎝地温达到45℃以上。
5、闷棚时间。针对我市温室种植深冬茬黄瓜、番茄，一般闷棚至少30天，最好50天，以达到杀死深根性土传病菌的效果。
6、闷棚结束后。 要进行耕翻，晾晒10～15天，即可定植下茬作物。
第二部分
冬季温棚蔬菜巧施肥
冬季到了，在指导温棚蔬菜生产时，发现不少农民冲施肥料过勤，量过大，造成土壤板结，瓜菜烂根、沤根、植株萎蔫等现象，严重影响了大棚蔬菜的经济效益。根据多年的实践经验，建议大棚蔬菜施肥应做到以下四点：
1、有机肥与无机肥相结合。
不少农民无论冲施，还是追施，均以化肥为主。虽然有些冲施肥含有腐殖酸，但无机肥多以硝铵、尿素等氮肥为主，短期内蔬菜长势好，但缺乏长期效应。也有些冲施肥以饼肥(麻籽饼、棉饼、豆饼)和磷酸二铵(或硝铵)为主，效果欠佳，原因是饼肥发酵需一定的时间。
2、追施肥与冲施肥相结合。选用肥料以多元复合肥为主，采取追施与冲施相结合的办法，一方面解决表层根需肥问题，另一方面追肥能活化土层，增加根系，缓解肥效。
3、大水与小水冲施相结合。不少农民无论苗期、结果期均以大水冲施肥，使得肥水过大，引起苗病、烂根、沤根。无论生物肥、有机肥、化肥都要看苗用肥，合理用量，并且肥水过后及时中耕松土。
4、生物肥与化肥相结合。生物肥料含有十几种有益菌，具有活化土壤，调节养分的功效，与无机肥(化肥)配合施用，能解除肥害，增加土壤有机质，促进根系发育。
第三部分
冬季棚菜管理技术要点
冬季温棚蔬菜的管理应注意以下几点：
1、做好保温措施。
冬季气候寒冷，温度较低，还常常出现大风降温天气，因此搞好防寒保温工作，使蔬菜免受低温伤害是冬季棚室蔬菜管理的关键。据了解，为了使大棚中的蔬菜免遭冻害，菜农朋友通常都是采用多重覆盖技术。
所谓多重覆盖，就是在地面覆盖地膜，增加土壤的容热量；在棚膜上盖上草帘，如有条件，可用保温被代替草帘覆盖，保温效果更好；为了防止晚上及雨天，再在草帘或保温被上盖一层塑料薄膜，可防止雨水淋湿草帘。这样做，可以使温度增加3℃～5℃，具有很好的防寒保温效果，能够有效地防止蔬菜出现低温冻害。如遇强降温天气，则要采取临时有效的加温措施。
但在加温时也应该注意一点，那就是在温度的控制上应以植株不受冻为原则，温度不能上升太高。因为冬季光照不足也是一个障碍因素，如果光照不足，温度的上升不但不会增强光合作用，反而会加快呼吸消耗，造成营养损失，这样会大大降低植株的抗逆性。
2、连阴、雨、雪天气的管理。
遇到连续阴雨、雪天气，管理上应注意以下几点：一是切记不可连日覆盖草帘；二是不可在连阴天气时浇水；三是不可在连阴时喷洒水剂农药，防止增加棚内空气湿度。
连续阴天，由于缺少光照，室内没有有效的热量补充，因此单纯的保温措施不但起不到增温效果，而且连日的黑暗环境往往会引起蔬菜发生黄化。 正确的做法是，即使遇到连续的阴、雨、雪天气，也应该每日揭开草帘，让蔬菜接受散射光的照射，以保持叶绿素的正常活性。
可在中午前后让蔬菜接受散射光4～6小时。对于已经进入开花结果期的蔬菜，要注意把商品果及早采收，其余花果摘除。其原因是在连续低温弱光的情况下，光合作用很弱，体内营养积累出现负增长，养分处于消耗状态，植株本身的生长已难以维持，故不可能为开花结果提供养料。
因此摘除花果，减少体内养分消耗，使植株度过困难时期，是一项非常必要的管理措施。
3、小水勤浇膜下暗灌。
冬季地温也较低，浇水过量，容易导致地温下降和土壤通气不良，直接影响根系的活动及吸收功能，不利于蔬菜的生长。而采用膜下小水暗灌，既可满足蔬菜对水分的需要，又不会过度降低土温，影响土壤的通气状况，故能有效地解决土壤水、气、热之间的矛盾，有利于蔬菜的生长。如果条件许可，采用滴灌效果更好。
4、冬季大棚多采光。
冬季自然光照本身较弱，棚室内的光照常常处于亏缺状态。采取多方式改善室内光照是冬季管理的重要技术措施。可利用聚酯镀铝膜拼接成2米宽、3米长的反光幕，挂在塑料大棚后墙。这样，可使地面增光40%左右，棚温提高3℃～4℃，地温提高1.8℃～2.9℃；黄瓜增产20%～25%，番茄增产41.8%～58.1%，且对品质有所改善。
另外，地面铺设银灰膜或铝箔，也能增加植株间光照强度，使果菜类蔬菜着色良好，并能防止下部叶片早衰。同时要随时清除棚膜表面灰尘和积雪以及膜下水滴、水雾，经常保持棚膜干净透明，提高棚膜的透光率。
完
